Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 8 pommes de terre,
• 3 ou 4 tomates,
• ½ concombre,
• salade,
• 100 à 120 grammes de hareng fumé,
• huile,
• vinaigre,
• sel et poivre.

Recette

1. Mélanger les pommes de terre cuites (tièdes ou froides) coupées en rondelles avec soit des tomates, du concombre, de la salade, ou seulement des tomates et du hareng fumé (maximum 30 g par personne).

2. Assaisonner avec une vinaigrette.