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La cuisine solaire

Le soleil, qui brille pour tout le monde, peut devenir un auxiliaire important qui chauffe l’eau et les aliments, particulièrement dans des régions très ensoleillées où il est souvent interdit de faire des feux durant l’été.

  • Le principe
  • Le chauffe-eau
  • Le four

Le principe

Il s’appuie sur le fait que :

  • les rayons solaires sont très puissants en atmosphère dégagée (campagne, altitude, montagne, mer),
  • les surfaces blanches ou réfléchissantes renvoient une grande partie (90%) des rayons reçus, selon un angle de réflexion égal à l’angle d’incidence,
  • les surfaces noires, au contraire, absorbent 90% des rayons et s’échauffent rapidement.

On aura donc les deux grandes familles de capteurs :

  • les capteurs d’absorptions (noirs)
  • les capteurs à concentration par réflexions (miroirs)

L’idéal sera, parfois, d’associer les deux principes.

Le chauffe-eau

Chauffe-eau - vue de haut

Cet appareil existe dans le commerce, mais il est facile et agréable de le fabriquer. Il faut enrouler à spires jointives un tuyau de polyéthylène noir et l’enfermer dans un caisson plat, peint en noir mat à l’intérieur.

Isoler ce caisson, fond et coté, par des parois en polystyrène d’au moins 5 cm ; le tout contenu dans un deuxième caisson et fermé par une grande vitre.

Chauffe-eau - vue de coupe

Diriger le chauffe-eau vers le soleil selon un angle d’environ 45°. Par beau temps, l’eau peut atteindre 70 degrés celcius.

Le four

C’est la plus simple des applications de ce principe. Il s’agit d’une caisse, en carton ou en bois, dont le fond et les parois sont revêtus d’un polystyrène de 5 cm d’épaisseur. Le fond du four est peint en noir mat, les côtés tapissés d’une feuille d’aluminium, le dessus fermé par une vitre.

Four solaire - vue de haut

Fixer dans le fond une ou plusieurs boites à œufs à alvéoles, en carton, et les peindre en noir.

On cuira dans le four : œufs, tomates, petites pommes de terres, pommes, etc.

Four solaire - vue de dessus

- Conseils :

  • Laisser chauffer le four (orienté face au soleil) avant d’enfourner
  • Ajuster l’orientation toutes les demi-heures
  • Compter trois à quatre fois plus de temps de cuisson que sur le feu de bois.
Auteur :

Droits réservés AGSE (SdE n°179)

Publié le 7 janvier 2008
 
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